Projekttag "Estersynthese und zugehörige Analytik"

Im Rahmen des Leitthemas der Jahrgangsstufe 11 „Ablauf und Steuerung chemischer Reaktionen in Natur und Technik" hat die Fachkonferenz Chemie im Themenfeld A die Unterrichtsreihe „Vom Alkohol zum Aromastoff" gewählt. Gleichgewichtskonstanten sollen aus experimentell ermittelten Daten berechnet werden.
Das Unternehmen begleitet die Unterrichtsreihe durch ein zweitägiges Projekt, in dem die Synthese eines Essigsäurealkylesters mit anschließender Aufarbeitung inklusive Reinheitskontrolle durch gängige analytische Methoden in der Ausbildung des Unternehmens durchgeführt wird. Die Schule hat im Vorfeld grundlegende Kenntnisse (Säure/Base - Theorie, pH-Wert, Veresterung, Fachmethode Titration) vermittelt. Die Schülerinnen und Schüler erstellen eine Präsentation über den Praktikumsverlauf und die zusätzlich erlernten Verfahrenstechniken.